Gemlik Zeytinyağı
Gemlik zeytin çeşidi Türkiye de ki en yaygın zeytin türlerinin başında gelmektedir. Bu zeytin çeşidinden yapılan Gemlik zeytinyağı da en değerli zeytinyağlarından biridir. Ağırlıklı olarak Ege ve Marmara bölgesinde yetişen bu zeytin çeşidi birçok yerde Trilye olarak da bilinir. Dolayısıyla Trilye Zeytinyağı olarak bir çok yerde karşınıza çıkabilir.
Adını Bursa’nın Gemlik ilçesinden alan bu zeytinler iri taneleri sebebiyle çoğu zaman sofralık olarak kullanılan çok kıymetli zeytinlerdir. Bu zeytinlerden yapılan zeytinyağı da, yoğun aroması, düşük asit oranı ve yüksek besin değeri ile hem sağlık hem de lezzet açısından çok beğenilir.
Gemlik Zeytinyağının Özellikleri ( Trilye Zeytinyağı )
Gemlik zeytinyağının öne çıkan başlıca özellikleri:
• Meyvemsi ve yoğun aromalıdır: Hafif acılık ve tatlımsı bir lezzet dengesi sunar.
• Asit oranı düşüktür: Toplandıktan sonra bekletmeden sıkılır ve Doğru işleme tekniği ile işlenirse genellikle asit derecesi düşük çıkan kaliteli bir zeytinyağı olur.
• Verim oranı yüksektir: En yağlı zeytin çeşitlerinden biri olduğu için yağ verimi yüksektir.
• Doğal antioksidanlar açısından zengindir: Polifenol içeriği yüksek olup, vücuda birçok sağlık faydası sunar.
• Sarı renktedir: Zeytin çeşidine bağlı olarak sarı veya fosforlu yeşile yakın bir renktedir. Zeytinin renginin tek başına bir kalite göstergesi olmadığını belirtelim. Bu zeytinin açık renkli olması zeytin çeşidi ile alakalıdır.
Gemlik Zeytinyağının Faydaları
Gemlik zeytinyağı, sadece lezzetiyle değil, sağlık açısından sunduğu faydalarla da dikkat çeker. İşte bu özel yağın vücudumuza sağladığı bazı önemli yararlar:
1. Kalp ve Damar Sağlığını Korur
Zeytinyağındaki oleik asit, kötü kolesterolü (LDL) düşürmeye yardımcı olurken, iyi kolesterolü (HDL) artırır. Aynı zamanda damar sertliğini önleyerek kalp krizi riskini azaltır.
2. Sindirim Sistemini Destekler
Doğal bir bağırsak düzenleyici olan Gemlik zeytinyağı, sindirimi kolaylaştırır ve mideyi koruyarak ülser gibi rahatsızlıkların oluşumunu engelleyebilir.
3. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir
Yüksek E vitamini ve polifenol içeriği, vücudu serbest radikallerden koruyarak bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnç sağlar.
4. Cilt ve Saç Sağlığını Destekler
Cildi nemlendiren ve yaşlanmayı geciktiren doğal bir antioksidan kaynağıdır. Aynı zamanda saçları besleyerek daha sağlıklı ve parlak görünmesini sağlar.
5. Kilo Kontrolüne Yardımcı Olur
Sağlıklı yağlar içeren Gemlik zeytinyağı, metabolizmayı hızlandırarak kilo vermeye yardımcı olabilir. Ayrıca, tokluk hissini artırarak aşırı yemek yemenin önüne geçer.
Gemlik Zeytinyağının Kullanım Alanları
Gemlik zeytinyağı, mutfakta çok geniş bir kullanım alanına sahiptir. İşte bu eşsiz yağın en iyi kullanıldığı bazı alanlar:
• Salatalarda: Doğal bir tat vererek sağlıklı ve lezzetli bir salata sosu olarak kullanılabilir.
• Kahvaltılarda: Ekmek banarak veya peynir ile birlikte tüketilebilir.
• Zeytinyağlı yemeklerde: Özellikle sebze yemeklerinde kullanıldığında eşsiz bir aroma katar.
• Kızartmalarda ve fırın yemeklerinde: Yüksek ısıya dayanıklı olduğu için yemeklerin daha sağlıklı olmasını sağlar.
• Ev yapımı kozmetik ürünlerde: Cilt bakımında doğal bir nemlendirici olarak kullanılabilir.
Gemlik Zeytinyağı Nasıl Saklanmalıdır?
Kaliteli bir Gemlik zeytinyağına sahipseniz, onu en iyi şekilde muhafaza etmek için aşağıdaki noktalara dikkat etmelisiniz:
• Isı ve ışıktan uzak tutun: Güneş ışığı zeytinyağının bozulmasına neden olabilir, bu yüzden koyu renkli şişelerde saklanmalıdır.
• Serin ve kuru bir yerde muhafaza edin: Aşırı sıcak veya soğuk ortamlar zeytinyağının yapısını bozabilir.
• Plastik kaplarda saklamayın: Laklı metal tenekeler veya koyu renk cam şişelerde saklanması, yağın kimyasal yapısını korumasına yardımcı olur.
Sonuç
Gemlik zeytinyağı, hem sağlık hem de lezzet açısından sofralarımızın vazgeçilmezlerinden biridir. Doğal ve kaliteli üretim süreçleri takip edilirse besin değerleri korunur ve insan sağlığına birçok fayda sağlar. Gerek kahvaltılarda, gerekse yemeklerde rahatlıkla tüketilebilen bu özel yağ, aynı zamanda kalp dostu ve bağışıklık sistemini destekleyici özellikleriyle de öne çıkar.
Eğer gerçek ve doğal bir zeytinyağı arıyorsanız, Gemlik zeytinyağı sizin için mükemmel bir seçim olacaktır. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yaşam için sofralarınızda mutlaka yer vermelisiniz.
Green Amour; bahçelerinde zengin bir Gemlik Zeytini üretimine sahiptir. Bu Gemlik zeytinlerini hem doğal salamura yaparak sofralık zeytin hem de işleyerek Trilye zeytinyağı olarak satışa sunmaktadır. Sizde sipariş vermek için hemen linki tıklayın .